À la fin des années 1970, l 'Italie trace une nouvelle politique de marché et d'économie pour favoriser surtout les petites et moyennes entreprises. Même l'économie de 'San Benedetto del Tronto' compte sur l'opportunité pour recycler le marché du poisson et celui de toute l'économie maritime.

Ces raisons favorisent le développement d'une entreprise qui projette de répondre aux besoins de l'économie industrielle locale: VIMOINOX de Vincenzo Mora.

Une réalité qui s'impose sur le marché en apportant une vague de nouveautés dans les petites usines locales et du secteur, grâce à l'automation de nouvelle conception pour le traitement du poisson avec plus d'efficacité, d'hygiène et d'autres qualités requises et indispensables encore aujourd'hui.

Ces innovations technologiques commencent à franchir les frontières locales, jusqu'à s'étendre sur tout le territoire national, particulièrement dans le sud de l'Italie et les îles où à ce moment le marché du poisson est florissant mais quelque peu fermé dans la technique des procédures de traitement; donc le succès de prendre terre dans la grande industrie de transformation et de traitement dans le secteur de la pêche et des produits maraîchers.